本实用新型公开了一种香料生产过程中用的分馏装置，包括加热箱，加热箱的内部安装有加热管和位于加热管上方的限位板，限位板的上方设置有固体原料存放机构，固体原料存放机构由投料管、密封盖和网筒组成，加热箱的右侧设置有溢流机构，溢流机构由第一连接管、回收箱和排料管组成，回收箱的右侧设置有冷凝机构，冷凝机构由冷凝箱、冷凝管、软管、冷水机、水泵、输水管和回水管组成，冷凝箱的右侧设置有收集机构，收集机构由储存箱、连接头、螺纹盖和排气管组成。本实用新型加热过程中若原料发生溢流，溢流出的原料由第一连接管进入回收箱内，通过回收箱能够对溢流的原料进行收集，从而减少原料溢流分馏出的香料造成污染以及资源浪费的情况。