一种油料熬制装置，包括机架、电磁锅和搅拌装置，所述电磁锅外侧通过支撑轴与所述机架铰接，所述搅拌装置包括搅拌器以及搅拌电机，所述搅拌器设置于电磁锅内部，搅拌器包括搅拌主轴，搅拌主轴竖向设置，搅拌主轴上设置有搅拌杆，搅拌杆一端与搅拌主轴固定连接，搅拌杆另一端设置有适应于所述电磁锅内壁形状的刮板，所述搅拌电机设置于电磁锅顶部，搅拌电机固定于支架上，支架为电控升降支架。本实用新型所述的油料熬制装置能实现油料的充分均匀的搅拌，使油料内外层、上下层间实现充分的热量交换，提高熬制的油料的质量和产品稳定性，具有很好的实用性。