本实用新型提供一种利于蒸盘弹出的肠粉机，属于肠粉机技术领域，该利于蒸盘弹出的肠粉机包括下箱体，箱体正面的左右两侧均固定连接有支撑槽，支撑槽的上方通过合页固定连接有操作板，操作板下表面的左右两侧均活动连接有支撑杆，下箱体的顶部固定安装有蒸汽加热装置，蒸汽加热装置的上表面固定连接有蒸箱，蒸箱内壁的左右两侧面均固定连接有横向隔板，本实用新型通过下箱体、支撑槽、支撑杆、操作板、蒸汽加热装置和蒸箱之间的额配合设置，根据使用需求，抬起操作板，把支撑杆放入到支撑槽内部，对操作起到承重的作用，再通操作板、蒸盘和蒸箱之间的配合设置，使该装置实现一体化的制作操作。