一种改进支承蒸盘结构的肠粉机，包括锅体和蒸盘，锅体内设有加热腔，锅体上盖设有密闭加热腔的锅盖,所述锅体相对的两内侧壁一体式延伸有至少一个支承座，支承座上设有放置凹槽，相对的两放置凹槽内可拆式安装有支承杆，蒸盘通过支承杆支承放置在加热腔内，该支承结构与蒸盘接触面积小，既起到支承作用，又可以减少蒸盘与支承杆的摩擦，使蒸盘滑动更加舒畅，另外支承杆能够快速从支承座上拆卸，结构简单，安装拆卸便捷，支承座与锅体一体式成型，能够避免锅体内壁由于安装其他支承结构需要焊接、切割或者钻孔造成间隙，使锅体容易出现渗漏问题。