本实用新型涉及一种小面包生产烘干装置，包括主体、支撑腿、地脚、仓门、合页、把手、定时开关、温度传感器、电机、转轴、烘干架、烘干仓、保温层、烘干机、加热片，所述支撑腿焊接在主体的底部，所述地脚安装在支撑腿的底部，所述仓门通过合页安装在主体的一侧，所述温度传感器布置在定时开关的上部，安装有定时开关，便于设定时间，安装有温度传感器，能够实时监测主体内部的温度，烘干仓的内部安装有烘干架，且烘干架能够通过转轴随电机连续三百六十度旋转，能够使原材料受热更加均匀，加热片安装在主体的内部，且与烘干机相连接，能够为烘干提供所需的热量，保温层布置在烘干仓的内壁，能够起到保温的作用，节省资源适合推广使用。