本实用新型公开了一种可均匀风干的晾胚柜，包括柜箱、转动烤架和风机组，方便使用者可以在转动烤架的连接板上通过竹签或者棍装物将需要风干的食品穿插固定在转动烤架，在转动烤架上均匀的固定了需要风干的食品以后，开启转动电机然后将转动烤架稳定的进行转动，保证风机组可以均匀的对食品进行风干加工，同时使用者还可以通过转动电机来同步控制上下两个转动烤架进行均匀的转动使用，有效的解决了现有的晾胚柜结构简单，在使用的过程中只能对食品通过风扇单侧进行风干使用，这样风干的方式会导致风干不够均匀，需要耗费较长的风干时间，而且对食品各个部分风干不均会导致食品各个部分口感不一致，大大的降低食用品质的问题。