本实用新型公开的一种智能锅盖手柄及智能锅盖，设置在锅盖上，智能锅盖手柄包括锅盖柄本体、用于检测锅内温度的温度采集传感器与用于显示检测温度的温控显示组件，锅盖柄本体与锅盖接合处开设有安装孔，安装孔内安装有温度采集传感器，温控显示组件设置在锅盖柄本体上。通过在锅盖柄本体与锅盖本体的接合处内置的温度采集传感器，温度采集传感器与温控显示组件连接后，温控显示组件对温度采集传感器的温度数据进行监控，实现了在蒸煮食物过程中对食物温度以及时间的实时监控，保证食物能够刚好煮熟，食物中营养不被破坏易于，被人体吸收，从而使人们的饮食更为健康，同时通过在锅盖柄本体与锅盖接合处设有的安装孔用于固定温度采集传感器。