本实用新型公开了一种菌糖肽技术用真空干燥装置，属于菌糖肽技术领域，菌糖肽技术用真空干燥装置，包括箱体组件和真空组件，所述箱体组件的下方四角安装有支撑腿，所述真空组件安装在箱体组件上方的一侧，所述箱体组件上方的另一侧安装有真空表。本实用新型中，通过真空组件之间的配合工作，真空泵通过真空管和分流管对箱体的内部进行抽真空处理，使箱体内处于负压环境，物料内部的水分通过压力差扩散到表面，水分子在物料表面获得足够的动能，在克服分子间吸引力后逃逸到真空组件内，将水分收集到气液分离器中，达到干燥物料的目的，相比采用加热的方式进行干燥，避免物料出现氧化和颜色变化的现象，提高干燥装置的干燥质量。