本实用新型公开了一种动物油脂熬炼装置，包括解冻仓、熬炼仓。本实用新型集解冻、熬炼功能于一体，操作方便、稳定，能够有效保障熬炼油脂的品质；本实用新型首先通过第一旋刀破碎机构将冷冻物料预破碎，振动加热下料装置一方面具有加热解冻功能，另一方面在往复移动过程中振动，从而利于碎料下落，防止碎料粘在下料板上，解冻后的碎料进入第二旋刀破碎机构进一步破碎，然后配合螺旋输送机构、绞肉刀头，在绞肉破碎的同时，方便物料从出料管统一送入熬炼仓中，三级破碎结构具有破碎彻底的优点；熬炼仓熬炼时，第一搅拌机构、第二搅拌机构同时工作，起到稳定熬炼以及避免底部沉积料焦化的作用，从而有效保障熬炼品质。