一种蛋白凝胶切胶装置包括固定底板、切割机构，所述固定底板的两侧设有滑轨，切割机构通过滑轨与固定底板卡合连接，所述固定底板的两侧还设有刻度线，以便于查看凝胶放置时的位置，切割机构包括活动机架、调节螺母、铡刀、刀柄，活动机架的两端设有螺纹孔，螺纹孔与固定底板的侧壁相正对，调节螺母与活动机架上的螺纹孔螺纹连接，且调节螺母的一端能够卡在固定底板的侧壁上，活动机架的其中的一端与铡刀的一端转动，铡刀的另一端与刀柄固定连接，以通过操作刀柄切割凝胶。使用时，先根据待切割凝胶的位置移动活动机架，使铡刀在预定位置对蛋白凝胶进行精准切割。