本实用新型公开了一种餐厨垃圾分拣油脂回收装置，包括储存箱、冲淋回收单元，还包括挤压回收单元，挤压回收单元包括转动柱、间隔120度设在转动柱上的三个挤压部，挤压部包括盒体、夹块一、夹块二、夹块三、底板一和底板二，盒体的上下两端设有开口，底板一、底板二设置于盒体下端的开口，盒体上设有驱动底板一、底板二对向移动的驱动机构一，并且底板一、底板二设有出液孔，夹块一、夹块二处于盒体内，夹块三处于夹块一、夹块二之间，夹块一、夹块二靠近盒体中心的侧面呈倾斜状态，夹块一、夹块二倾斜侧面上均设有T型的凸起一，夹块三的左右侧面上设有和凸起一配合的滑槽一，盒体上还设有驱动夹块一、夹块二对向移动的驱动机构二。