本实用新型公开了一种观音豆腐食品制作用拌料装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱顶部的左侧连通有进料管，所述进料管的内部转动连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有扇叶片，所述扇叶片的一侧与所述进料管的内壁转动连接，本实用新型涉及食品加工技术领域。该一种观音豆腐食品制作用拌料装置，通过在对豆腐混合液搅拌的过程中少量多次添加草木灰，减少了草木灰与豆腐混合液融合的时间，提高了豆腐的制作效率，并且在搅拌箱的右侧设置水箱，可对搅拌后的箱体直接进行清洗，并且配合刮板叶和搅拌叶可以使搅拌箱清洗更干净，该装置结构简单，操作方便，既提高了观音豆腐的制作效率，也可以及时对箱体进行清洁，也减轻了人工的工作量。