本实用新型公开了一种基于EVA水冷造粒机的切粒机构，包括造粒机本体，所述造粒机本体的出料口设置有出料板，所述出料板上设置有上压料辊组和下压料辊组，所述造粒机本体一侧的底端设置有支撑底板，所述支撑底板的顶端设置有若干滑轨，所述滑轨的顶端设置有支撑架，所述支撑架内部的顶端设置有电机和减速机，所述支撑架内部的中间位置设置有切粒辊，所述切粒辊上设置有若干切割刀头，所述支撑架内部的底端设置有接料斗，所述接料斗的底端设置有传送带，所述支撑架与所述支撑底板之间设置有若干锁紧结构。有益效果：能够实现连续切粒作业，能够调整切粒辊的位置，从而满足不同粒径的切粒，能够对切割刀头进行单独更换，有效降低使用成本。