本实用新型公开了一种榨菜包装机的切料装置，所述底座顶部的一侧固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有顶板，所述顶板的底部固定安装有储料罐，所述储料罐的一侧设置有放料板，所述放料板的一侧延伸至储料罐的内部，所述储料罐的底部设置为锥形，所述储料罐的底部通过连接装置固定安装有第一出料管。本实用新型通过设置利用连接装置相互连接的储料罐以及第一出料管和第二出料管，可以方便对第一出料管和第二出料管进行更换，方便包装不同含量的榨菜；而利用电动伸缩杆连接的切割刀可以沿着切割板的内部呈现左右方向的伸缩，便于将由第二出料管排出的榨菜进行切割，在包装的过程中防止尺寸较长的榨菜影响到包装质量。