本实用新型公开了一种水汽分离机构及蒸汽烹饪装置，水汽分离机构包括至少一个水汽分离片，水汽分离片上设有亲水层和疏水层，水汽分离片的厚度为0.3‑1mm；蒸汽经过水汽分离片时，其包含的水分的一部分滞留在亲水层上，一部分在疏水层上形成水珠滚动，从水汽分离片下滑回流到蒸汽烹饪装置内部。蒸汽烹饪装置包括装置本体和上述的水汽分离机构。本实用新型让蒸汽经过水汽分离片时，一部分水分被亲水层粘上并滞留在亲水层上，另一部分水分在疏水层上形成了水珠，并滚动回流，然后蒸汽最终从排气口排出，有效的实现了水汽分离，这样排出来的蒸汽中水分含量大大减少，烹饪装置的外表面不易凝结水珠，厨房中也不易产生霉菌。