本实用新型涉及一种密封性好的空气炸锅。现有空气炸锅盖板上的密封圈容易因翘起而发生热风外泄的情况。本实用新型包括上壳体和下壳体，上壳体内设有发热腔，发热腔内设有热风组件，热风组件包括风扇和发热管，下壳体内设有烹饪腔，上壳体的底部设有盖板，所述盖板外缘套置有密封圈，所述密封圈的内缘设有竖向延伸形成的防翘环，以使所述密封圈内缘具有与所述盖板外缘紧密贴合的防翘预紧力。密封圈通过设置防翘环来提升防翘预紧力，确保密封圈紧密包裹在盖板周缘上，进而确保密封圈能有效封堵上壳体和下壳体间缝隙，防止烹饪腔内热风向外泄漏，既提升烹饪效率，缩短烹饪时长，还有效防止热风外泄而发生烫伤使用者的情况，确保使用安全。