本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种大豆渣预处理装置，包括转筒，转筒的内部空腔沿大豆渣前进方向依次固设有若干个用于均匀分隔大豆渣的筒壁抄板以及若干个用于扬起大豆渣的筒腔抄板，若干个筒腔抄板呈S形且沿转筒的轴线呈环形均匀分布；转筒的内壁固设有用于支承筒腔抄板的支架组件，支架组件包括固设于转筒的内壁上的支承板，以及固设于支承板上且位于转筒的轴线上的筒芯杆；支承板开设有通孔，通孔中设有用于将扬起后大豆渣进行破碎的筛网。本实用新型通过筛网既可以实现转筒内大豆渣的物质交换以及热量交换，又可以对扬起后的大豆渣进行破碎，提高了大豆渣干燥效率，装置操作简单，安装方便。