本实用新型公开了一种畜禽肉类加工线水煮池浮沫清除装置，涉及畜禽肉类自动化生产设备领域，包括浮沫打捞装置和导出装置，浮沫打捞装置包括传动轴，传动轴的圆柱面上呈圆周均布设置有若干刮板，相邻两个刮板之间均设置有斜板，若干斜板形成引导棱锥，传动轴上还套设有两个挡板，两个挡板分别与引导棱锥的两端连接，引导棱锥小截面端形成有滴落部；导出装置包括接沫盒和导出槽，接沫盒顶部开口并设置于滴落部的正下方，导出槽的一端与接沫盒连通，导出槽用于将接沫盒内的浮沫和水导出至水煮池外。该装置可自动将水煮池内的浮沫清除至水煮池外，减轻人员的劳动强度，可有效避免因人员对浮沫监控不力造成的沸水溢出情况发生，保障生产安全顺利。