本实用新型涉及坚果加工技术领域，且公开了一种坚果加工用烘干除尘装置，包括第一箱体，所述第一箱体的底部固定安装有支撑结构，所述第一箱体的内腔顶部固定安装有过滤板，所述过滤板的底部固定安装有烘干箱，所述烘干箱的顶部固定安装有入料管，所述入料管贯穿过滤板和第一箱体的顶部并延伸至第一箱体的顶部外侧。该坚果加工用烘干除尘装置，通过设置烘干箱、旋转轴、驱动电机、第一齿轮、第二齿轮、热风处理机、热风喷头，可以让坚果在烘干过程中，均匀的翻转，达到其所有表面都能烘干均匀，解决了现有技术的烘干机普遍存在烘干不均匀，烘干不彻底的问题。