本实用新型公开了一种具有多级筛分结构的淀粉加工用研磨装置，包括支撑架、研磨装置本体和震动电机，所述支撑架的上端通过螺栓固定连接有研磨箱，所述研磨箱下端的内侧壁上通过螺栓固定连接有下料罩，所述支撑架的前后侧壁上均安装有辅助杆，所述辅助杆远离支撑架的一端通过螺栓与筛分箱的外侧壁固定连接，所述筛分箱上端的内侧壁上通过螺栓固定连接有防尘折布，所述筛分箱的内侧壁上卡合连接有安装框，所述筛分箱左侧壁的开口处卡合连接有挡板。该具有多级筛分结构的淀粉加工用研磨装置，便于进行多级筛分处理，且方便筛分后的下料处理，另外便于筛分网的安装和更换，且方便对筛分网进行清理，提高了实用性。