本实用新型公开了一种米饼生产原料脱水机，包括脱水机本体，脱水机本体的内腔活动连接有筛篮，筛篮的顶部活动连接有防护盖，防护盖的两侧均固定连接有固定壳，固定壳的内壁固定连接有限位机构，筛篮的两侧均开设有与限位机构配合使用的限位槽。本实用新型通过设置脱水机本体、筛篮、防护盖、固定壳、限位机构、限位槽、传动机构、斜块、滑杆、燕尾块、燕尾槽和通槽的配合使用，解决了现有的米饼生产原料脱水机的筛篮是敞口的，因此米饼原料在进行离心脱水的过程中极易受力迸出筛篮随着脱出的水一起排出脱水机，造成原料浪费，增加米饼的生产成本的问题，该米饼生产原料脱水机，具备对米饼原料进行防护的优点。