本实用新型公开了一种蛋黄酱碎黄搅拌装置，包括搅拌桶，所述搅拌桶的底部中心位置固定安装有贯穿连接的出料管，所述搅拌桶的右壁中部固定安装有电机，所述电机左壁固定安装有搅拌轴，且搅拌轴活动贯穿的右壁，所述搅拌轴上下固定安装有相对设置的搅拌杆，通过在搅拌桶的底部中心位置固定安装有贯穿连接的出料管，便于通过出料管可将搅拌好的蛋黄酱通过出料管进行排出，在出料管上安装有单向阀，便于对出料管进行密闭和打开，在搅拌桶的右壁中部固定安装有电机，便于通过电机带动搅拌轴进行旋转，在搅拌轴上下固定安装有相对设置的搅拌杆，便于通过搅拌杆可对搅拌桶内部的蛋黄酱进行搅拌。