本实用新型提供一种粽肠加工用混料装置，包括底座，侧立板，电机控制器，混合机构，本实用新型混合器的设置，混合器上端的一侧开设有倾倒嘴，且倾倒嘴设置为扁口倾斜状，其倾斜角度为45度，在倾倒混合好的原料的时候，能够保证原料沿倾倒嘴倒出，不会出现原料四处迸溅的情况；从动齿轮，主动齿轮和摇把的设置，在对原料进行倾倒的时候，摇动摇把通过主动齿轮带动从动齿轮旋转，在固定轴的配合下，实现了混合器对原料的倾倒，结构简单，便于操作；搅拌器的设置，在对原料进行搅拌的时候，搅拌电机通过联轴器带动安装有螺旋桨叶的搅拌轴旋转，实现了对原料的混合，结构简单，混合十分方便，设备造价成本低。