本实用新型涉及干脆食品烘焙设备技术领域，公开了一种干脆食品烤箱。该烤箱包括箱壳、箱壳内的旋转烘烤支架和食品安置台架；旋转烘烤支架由U形框以及等距安置在U形框两竖杆上的若干根横杆组成，横杆上设置有电加热板，U形框两竖杆的下端固定有水平布置的滑环，滑环安置在带滚珠的环形支撑架上，环形支撑架的下方配设有相匹配的环形滑槽；食品安置台架包括底板、中部竖杆以及等距安置在中部竖杆上的若干个环形托盘，底板下表面均布有多个支撑滑轮，底板的下表面与箱底板之间设置有导向定位结构，箱底板内侧的表面设置有与支撑滑轮相对应的定位槽。该烤箱计简单合理、具有能耗低、加热均匀、上下料操作方便、工作效率高等优点。