本实用新型公开了一种脱水蔬菜原料均匀混合装置，包括支架，控制柜，原料混合机构，原料加料口和螺旋加料机，本实用新型原料加料口和螺旋加料机的设置，通过原料加料口向原料混合机构内添加脱水后的蔬菜原料，然后利用螺旋加料机向原料混合机构内添加辅料，添加量可根据食品加工要求进行调整，保证原料和辅料的配比；原料混合机构的设置，在对原料和辅料进行混合的时候，旋转电机将动力传输至减速机，然后带动混合机对原料和辅料进行混合搅拌；混合机的设置，旋转轴通过搅拌齿对原料和辅料进行混合搅拌，由于旋转轴设置有多个搅拌齿，能够较好的实现原料和辅料的混合效果，提高其混合效率，而且打开卸料门后，方便了脱水蔬菜的导出。