本实用新型涉及刀具生产技术领域，具体为一种厨房用不锈钢刀具生产用抛光装置，包括装置本体，所述装置本体包括底座，所述底座的顶端固定安装有工作台，所述工作台顶端的一端固定安装有立柱，所述立柱的一端固定安装有机械臂，所述机械臂的一端活动安装有抛光板，所述工作台的正面固定安装有控制面板，本实用新型通过设置有第一转轴、伺服电机、第二转轴、传动皮带、旋转平台和夹持架，在多刀具进行抛光时，夹持架对刀具起到夹持固定的作用，然后启动伺服电机，使第二转轴通过传动皮带带动第一转轴转动，从而让旋转平台在抛光板对刀具抛光的同时进行相反方向的旋转，提高了刀具抛光的效率，提升了本装置的实用性。