本实用新型涉及膳食纤维加工技术领域，具体为一种膳食纤维加工用超微粉碎装置，包括粉碎桶，粉碎桶的顶部设有桶盖，桶盖表面的中部设有伺服电机，伺服电机输出轴的端部穿过桶盖的表面且同轴连接有转动轴，转动轴外壁的中上部设有下磨盘，转动轴外壁的中下部设有多组等间距排布的粉碎刀，粉碎桶内设有集料斗，集料斗的侧面设有筛网，粉碎桶的外壁且靠近底部的位置还设有进风管。该膳食纤维加工用超微粉碎装置，通过伺服电机带动转动轴转动，使下磨盘配合上磨盘对物料进行研磨，使粉碎刀对研磨后的物料进行切割，使物料中较大的颗粒被粉碎，其中达标的颗粒物会经过筛网进入到锥形导料仓内，未达标的颗粒物会反复被粉碎刀粉碎。