本实用新型公开了一种基于涡流管和喷射器的真空冷冻干燥系统，包括高压气源模块和真空冷冻干燥模块，空气作为工作介质；高压气源模块包括空气压缩机，空气压缩机出口通过管路依次连接储气罐、冷却器和干燥装置；真空冷冻干燥模块包括喷射器、涡流管、物料干燥室、冷阱和气阀。本实用新型根据被干燥物料及地区环境参数，调节源自高压气源模块的工作工质参数，高压空气分别进入涡流管和喷射器，经喷射器喷嘴在喷射器中形成真空腔，为物料干燥室和冷阱提供低压环境，经涡流管分离出高、低温空气，分别进入物料干燥室，以实现真空冷冻干燥环境，完成物料的一次和二次干燥，获取快速、深度干燥的效果，干燥过程节能环保无污染。