本实用新型提供一种大蒜脱水用甩干装置，涉及大蒜加工技术领域，包括安装筒和稳定装置，安装筒的下表面固定连接有支撑腿，安装筒的下表面固定连接有排水管，安装筒的下表面固定连接有支架，支架的上表面固定连接有驱动电机，驱动电机的驱动端插入安装筒中，驱动电机的驱动端与安装筒转动连接，驱动电机位于安装筒中的驱动端固定连接有甩干筒，甩干筒的表面开设有引流孔，甩干筒位于安装筒中，稳定装置位于安装筒的内壁设置，稳定装置包括稳定轮。本实用新型，目前现有大多甩干设备通过高速转动对大蒜进行脱水，在拿取和放置物料时，使用者操作不当易与设备撞击造成损伤危及其身体健康，存在一定安全隐患。