本实用新型涉及晾料设备技术领域，具体为一种酱油生产用晾料机，包括晾料机主体，所述晾料机主体包括底板，所述底板的底端固定安装有右基座，所述底板的顶端通过震动机构连接有筛板，所述震动机构包括固定杆、二号连接杆和一号连接杆，所述固定杆的外侧转动安装有斜杆，所述斜杆远离固定杆的一端转动安装有摇把，所述摇把的一端固定安装有转动椭圆盘。本实用新型通过通过设置有摇把、一号连接杆、斜杆、转动椭圆盘、二号连接杆、固定杆和盖板，固定杆能够带动斜杆来回震动，从而将内部的黄豆水分快速从筛孔渗透出去，盖板为透明装，能够观察到黄豆晾晒情况，同时防止震动的过程中黄豆掉落出。