本实用新型涉及搅拌机构技术领域，具体为一种酱油生产用高温灭菌搅拌机构，包括装置主体，所述装置主体包括箱体，所述箱体的内部固定安装有第一固定板，所述箱体的顶端固定安装有电机，所述电机的底端固定安装有第一搅拌轴，且所述第一搅拌轴的底端通过轴承与第一固定板的顶端活动连接，所述第一固定板的内部开设有通槽。本实用新型通过设置有框架、第一锥齿轮、第二锥齿轮和第二搅拌轴，利用第一锥齿轮转动，从而可以带动两侧的第二锥齿轮进行转动，即可使第二搅拌轴进行搅拌，从而加速箱体内部的搅拌速度，使酱油更加充分的与热风接触，从而提高了装置的工作效率，使灭菌的效果更好，增加了装置的实用性。