本实用新型提供一种胡萝卜旋切机，包括机架、设置在机架上的传输机构和位于传输机构上方的旋切机构；所述传输机构包括分别水平设置在机架两端的连接驱动机构的第一转轴和第三转轴，相互平行布置的第一转轴和第三转轴上绕设能形成往复循环传送的传送链，所述传送链上设置多个用于放置胡萝卜的盛放架；所述旋切机构包括水平设置在机架上的与第二电机相连的安装轴，所述安装轴与第一转轴和第三转轴相互平行跨设在传送链上方，安装轴上同轴固定穿装多个与盛放架高度相对应的旋切刀，所述旋切刀在安装轴的轴向上等距均匀布置。使用本实用新型旋切的胡萝卜厚薄均匀，机械化程度高，节约人力且出品率高。