本实用新型涉及机械设备技术领域，提供了一种移载装置及食材加工设备，移载装置包括载台、餐具支架和传送机构，载台包括用于承载餐具的承载面，餐具支架固定连接于载台，传送机构与载台连接，用于驱动载台沿设定路径移动。餐具支架在承载面上形成用于放置餐具的容纳腔，餐具支架用于支撑放置在容纳腔内的餐具的外侧周围。由此，餐具可放置在载台的承载面上，并通过餐具支架进行支撑，所以在载台由传送机构驱动而移动的过程中，餐具由餐具支架进行支撑和定位，从而避免了餐具滑移，并能有效减少泼洒现象。并且，移载装置适用于机械化设备，能减少厨房的人员配置以及占地面积。具有上述移载装置的食材加工设备同样具有上述优点及有益效果。