本实用新型公开了一种食用油加工的原料烘干装置，包括外壳，外壳内开设有进料空腔和烘干空腔，进料空腔与烘干空腔通过筛网相隔，筛网中心处固定设置有底座，底座上固定设置有第一电机，第一电机转子固定连接有转动杆，转动杆穿出底座，转动杆与底座连接处设置有轴承机构，转动杆表面固定设置有若干搅拌叶片，烘干空腔截面设置为锥形，烘干空腔内壁内设置有加热管，烘干空腔与榨压通道连通，榨压通道远离烘干空腔的一端与出料通道连通，榨压通道内设置有转动轴，转动轴表面固定设置有绞龙叶片。本烘干装置无需对原料单独进行烘干，呈连续式烘干加工，提高产能，保障油品的营养成分不被破坏。