本实用新型提供一种月季花饼烘焙装置，包括箱体、箱门、烘焙模块、透气模块；烘焙模块包括第一直线滑台、承载框架、置物网、置物槽、透气孔、设置在箱体左右侧端内壁上并位于第一直线滑台下方的第二直线滑台、设置在两个第二直线滑台的滑座之间的第一安装框架、设置在第一安装框架中的第一电阻加热丝网、设置在箱体左右左端内壁上并位于第一直线滑台上方的第三直线滑台、设置在两个第三直线滑台的滑座之间的第二安装框架、设置在第二安装框架中的第二电阻加热丝网。通过本实用新型所述的月季花饼烘焙装置，不仅能够提高烘焙装置的工作效率，而且还能在排出水蒸气的同时避免热量的散失，此外还能够方便地对鲜花饼的残渣进行清理。