本实用新型公开了一种冻猪肘存储用灭菌装置，包括灭菌箱体和清洗箱体，所述灭菌箱体和清洗箱体两侧均开设有矩状孔，矩状孔的前后端均设置有滑轨，两个所述滑轨相背一端均固定有安装柱，且安装柱均通过螺钉固定在矩状孔前后端内壁上，两个所述滑轨相靠近一端均设置有安装块，同组两个所述安装块之间，所述安装块靠近滑轨一端均安装有滚轮，两个所述滑轨相靠近一端均开设有滚槽，且滚轮均滚动连接在滚槽内，同组两个安装块之间还转动连接有固定杆，固定杆外壁均通过螺钉固定有悬挂块。本实用新型设计合理，装置运行稳定，能实现猪肘连续杀菌清洗作业，且自动化程度高，杀菌时间控制便捷，从而实现猪肘的高质量高效杀菌作业。