本实用新型公开了魔芋加工灭菌装置，包括装置本体，所述装置本体内部开设有灭菌仓，所述灭菌仓内部竖直安装有丝杆，所述丝杆一端贯穿装置本体底部表面通过传动轴与步进电机输出端连接，所述灭菌仓内安装有承载框，所述承载框底端表面开设有螺纹孔。本实用新型中，在魔芋产品需要灭菌处理时，工作人员通过控制器启动启动步进电机，之后步进电机带动顶端的丝杆转动，之后螺纹孔在丝杆的转动下带动承载框向上移动，使承载框移动到装置本体外侧，之后对魔芋产品进行放置，在放置完成后，工作人员再通过相同的方法把承载框移动到装置本体内部即可，此方式操作简单，方便对魔芋产品的放置和拿取，从而大大提高工作效率。