本实用新型公开一种辣椒去种机，包括两个半圆环形的侧环，两个侧环的上端通过第一合页连接，其中一个侧环上部的前端与尖刀的后端连接，两个侧环的下端均设置有切刃，两个侧环的下部内壁和上部内壁之间分别连接有第一弹簧，其通过尖刀切开辣椒，通过侧环的切刃切刮除去辣椒的种子，能够提高工作效率，避免操作人员的手部被辣椒的辣气熏到，避免伤手，避免操作人员用手抚摸其他部位时被辣伤，安全可靠性好。