本实用新型公开了一种高温节能电蒸箱，包括箱体，所述箱体的前端具有开口，在开口位置处安装有一可翻转打开的箱门；箱门和所述箱体之间装配有可手动打开的机械锁具；所述箱体的下端螺丝固定有一下底座，所述下底座连通所述箱体，所述下底座的底部安装有一排水管，在所述排水管的底部旋有一管盖，在所述箱体的两侧内壁上均安装有导轨，在两侧所述导轨之间装配有可前后抽拉的托盘；在所述箱体的内后端面处安装有电热管，在所述箱体的外部螺丝固定有一控制箱，所述控制箱连接所述电热管；本装置在使用时，可以在下底座内添加水，此时电热管对水加热，加热后的水形成水蒸气，实现托盘内的物料的蒸熟，我们还可以通过电热管在箱体内形成高温。