本实用新型涉及面条生产技术领域，且公开了一种橄榄面条拉直装置,包括安装框，所述安装框内部的顶侧壁均匀开设有滑槽，所述滑槽的内腔插接有齿板，所述齿板的底部均匀开设有齿槽，所述安装框右侧壁的上部开设有固定槽，所述固定槽的内部插接有滚筒，所述固定框的内部固定安装有安装箱，所述安装箱的右侧壁开设有通风孔，所述安装箱的内部固定连接有基座；本新型方案通过启动第二传送带传送面条，工作人员把面条放在滚筒上，同时把刚传送来的面条捋顺放在第一传送装置上，通过插入齿板来拉直后续传送的面条，通过启动风机捋顺纠缠在一起的面条，本设备结构简单、易于操作、降低了劳动人员的工作量、实用性强。