本实用新型涉及面条生产技术领域，且公开了一种橄榄面条波浪成型装置，包括传送架，所述传送架底部的左右两侧均匀固定连接有支撑杆，所述传送架的内部均匀活动连接有传送辊，所述传送架左侧的上部固定连接有输送架，所述输送架的内部活动连接有输送辊，所述传送架的上部固定连接有挤压架，所述挤压架的前后两端均匀开设有缓冲槽，两组所述缓冲槽内腔的上部均固定连接有缓冲簧，两组所述缓冲簧的另一端均活动连接有卡接块，两组所述卡接块的相视侧固定连接有波浪形挤压辊，本新型方案可有效的防止因转速不同，导致面皮容易扯断，可有效的提高生产效率，且该装置结构简单，造价较低，有效的提高了该装置的实用性。