本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置的余热回收机构，包括设备主体、设备框、箱门、连接管、防回流装置、吸风扇、过滤装置、固定框、螺纹转杆和圆盘，所述设备主体的底部固定安装有设备框，所述设备框的表面设置有箱门，所述设备框的顶部固定安装有连接管，所述连接管的内部固定安装有防回流装置，所述连接管的表面固定安装有吸风扇。本实用新型，设置的防回流装置，当热气通过吸风扇吸入连接管流入设备框的内部，不会发生热气回流的现象，更好的将热气存留在设备框内，通过螺纹转杆和圆盘，可以调节热气回流的大小，设置的过滤装置，将吸入设备框的热气进行过滤，将热气中的灰尘杂质过滤在装置盒的内部。