本实用新型提供一种食品加工用余热回收装置，涉及食品加工技术领域。该食品加工用余热回收装置，包括加热锅和蒸汽加热桶，蒸汽加热桶位于加热锅的右侧，蒸汽加热桶与加热锅之间设置有传输管道。排出管道远离蒸汽加热桶的一端设置有开关阀，开关阀位于排出管道的上测，开关阀与排出管道插接。该食品加工用余热回收装置，通过设置左卡接套、右卡接套和卡接块，达到了插接在右卡接套中的滤网可以拿出的效果，解决了由于在卤肉的过程中蒸发的水蒸气存在大量的油脂，在余热回收装置进行的过程中经常会出现油脂堵塞的情况，现在余热回收装置中虽然有过滤装置，但是现在的过滤装置大都不易更换的问题。