本实用新型公开了一种具备余热回收功能的食品加工用隧道炉，包括隧道炉，所述隧道炉的左侧设置有回收罐，所述回收罐的顶部固定安装有处理箱，所述隧道炉的顶部固定安装有收集箱，所述收集箱的内部与隧道炉的内部通过通槽连通，所述收集箱顶部的右侧连通有回收管，所述回收管的左端连通有进气管，且进气管的下端与收集箱顶部的左侧连通，且进气管的另一端连通有回收泵。本实用新型通过在隧道炉的顶部增加收集箱，可对热量进行集中收集并导向，而且利用回收泵对收集箱内部的热量进行收集并通过回收罐进行储存，该装置能对隧道炉工作后内部残余的热量进行收集再利用，避免造成浪费，有效的节约资源。