本实用新型涉及一种多功能烹饪器具，其一种多功能烹饪器具，包括电加热烹饪器具和电源线，还包括烘烤炉头，烘烤炉头的底部设有用于遮盖所述加热器皿的盖体，烘烤炉头的下部设有发热体，烘烤炉头的下部还贯穿盖体，盖体与加热器皿分体设置；所述电源线选择性地与加热控制器或烘烤炉头电性连接，或者，所述电源线通过加热控制器选择性地与下加热装置或烘烤炉头电性连接，或者，所述电源线直接或间接地与加热控制器和烘烤炉头电性连接。该结构配备有带盖体的烘烤炉头，其利用电加热烹饪器具的加热器皿作为烘烤腔，启动烘烤炉头后，可以对加热器皿内食物进行烘烤，从而使得食物获得与一般电加热烹饪器具烹饪方式不同的风味和口感。