本实用新型公开了一种植物油生产用原料炒干装置，包括壳体，所述壳体的上端设有放料口，所述壳体上设有出料口，所述壳体的下端设有加热板，所述壳体内设有套筒，所述套筒通过固定杆一与壳体固定连接，所述套筒内设有转轴，所述壳体内设有位于套筒上方的锥形块，所述锥形块通过固定杆二与壳体固定连接，所述锥形块内设有电机一，所述转轴的上端与电机一的输出端固定连接，所述转轴的下端与壳体转动连接，所述转轴上设有绞龙叶片，本实用新型通过绞龙叶片不断的将壳体底部的原料卷入套筒中向上推动，使原料从套筒的上端边缘散落，这样就可以使原料不断的在壳体内来回翻动，使原料受热更加均匀，提高原料炒干的质量。