本实用新型提供一种速冻饺子生产用原料混合装置，包括：箱体，箱体内壁的左侧开设有滑槽，所述滑槽的内部滑动连接有滑动块，所述滑动块的右侧固定连接有第一支撑板，所述第一支撑板的顶部固定连接有压力传感器，所述压力传感器的顶部固定连接有第二支撑板。本实用新型提供的速冻饺子生产用原料混合装置，通过第二伺服电机输出轴的逆时针转动使得两个移动板之间的距离变大，进而加快加料，当需要加入少量材料时，通过第二伺服电机的输出轴的顺时针转动使得两个移动板之间的距离变小，进而使得加料变慢，从而实现了定量加料，且可以避免工作人员手动进行加料，实现了自动化加料，进而提高了工作效率。