本实用新型涉及中药材加工技术领域，且公开了一种切片均匀的中药饮片切片设备，解决了切片厚度不均以及中药材出现偏移的现象而造成切片药材质量低的问题，其包括底座，所述底座的底端四周均设有支撑腿，底座的顶端设有支撑架，底座的顶端设有位于支撑架内底端的切割台，底座的顶端开设有凹槽，凹槽的内部设有位于切割台一侧的收纳盒，支撑架外部的顶端中间位置设有电机；通过切片间距调节机构对药材的一端边缘进行止挡来控制切割刀与边缘挡板之间的间距，进而可以实现对中药材切片厚度的控制，有效避免切片厚度不均的情况，配合按压机构对药材的按压，可以有效的避免中药材出现偏移现象，可以提高中药材切割面的平整度。