本实用新型涉及中药饮片加工技术领域，且公开了一种夹持稳定的中药饮片切片设备，解决了现有中药饮片切片设备不能在切片的过程中对中药进行夹持的问题，其包括设备本体，所述设备本体一侧的中部固定安装有置物板，置物板的上部放置有收纳袋，设备本体的一端转动安装有第一圆轮，设备本体顶部的一端固定安装有固定片，固定片的顶端活动连接有活动杆，活动杆的上部安装有切片机构，活动杆的顶端固定安装有握把，设备本体的顶部活动安装有活动板；使本装置能够对不同大小和不同粗细的中药进行夹持固定，且能够在夹持固定的同时不会对中药造成伤害，也能够将中药切割成不对厚度的中药饮片，大大的提高了切片的效率，增加了本设备的实用性。