本实用新型公开了一种用于牛羊肉加工用腌制装置，包括搅拌箱体，所述搅拌箱体上端面靠近中心位置固定安装有搅拌电机，所述搅拌箱体内部靠近上端面位置固定安装有一号旋转杆，所述搅拌箱体下端口固定安装有连接块，所述连接块内表面活动安装有收集箱体。本实用新型所述的一种用于牛羊肉加工用腌制装置，可以对葱姜蒜等材料进行切割，并在刀片的带动下均匀的掉落到搅拌箱体中，解决无法对调料进行加工的问题，还可以上下摇动一号把手和二号把手使收集箱体摆动，为了不影响肉的口感，所以搅拌电机的输出功率不大，混合的不均匀，但是摆动的收集箱体会提高混合效果，从而解决搅拌不均匀口感差的问题。